Red Perilla

El Shiso o Perilla Frutescens es una planta medicinal muy común en la cocina asiática. El sabor de la variedad roja recuerda al anís y es menos intenso que en la variedad de shiso verde. En Japón se utiliza como especia en una gran variedad de platos, como sushi y sashimi, o cortado en tiras delgadas para aderezar ensaladas, pasta, carne y pescado.

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El Shiso o Perilla Frutescens es una planta medicinal muy común en la cocina asiática. El sabor de la variedad roja recuerda al anís y es menos intenso que en la variedad de shiso verde. En Japón se utiliza como especia en una gran variedad de platos, como sushi y sashimi, o cortado en tiras delgadas para aderezar ensaladas, pasta, carne y pescado.

La variedad roja es usada como colorante en umeboshi rojo (encurtidos de ume) o para hacer umeshiso Maki.

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Red Perilla

Red Perilla

El Shiso o Perilla Frutescens es una planta medicinal muy común en la cocina asiática. El sabor de la variedad roja recuerda al anís y es menos intenso que en la variedad de shiso verde. En Japón se utiliza como especia en una gran variedad de platos, como sushi y sashimi, o cortado en tiras delgadas para aderezar ensaladas, pasta, carne y pescado.

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