Cebollino Ciboulette

El Cebollino es una de las “finas hierbas” francesas. Este pariente de la cebolla es muy apreciado, tanto por su aroma y sabor, como por sus propiedades medicinales. Como casi todas las hierbas aromáticas, se adapta muy bien al cultivo en macetas. 

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El Cebollino es una de las “finas hierbas” francesas. Este pariente de la cebolla es muy apreciado, tanto por su aroma y sabor, como por sus propiedades medicinales. Como casi todas las hierbas aromáticas, se adapta muy bien al cultivo en macetas.

Su sabor es más fino y suave que el de la cebolla, es más parecido al ajo. Consigue realzar el sabor de ensaladas, pescados marinados, potajes, legumbres, tomates, quesos y cualquier receta a base de huevo, pudiendo consumir menos sal. Lo que se usa son sus hojas alargadas, se pueden consumir frescas en platos fríos y como condimento de salsas, también se puede añadir a los guisos al final de la cocción. Además se puede mezclar con otras aromáticas. Sus flores son también comestibles.

El cebollino es una planta perenne fuerte, muy resistente al frío en incluso a las heladas. Crece desde el nivel del mar hasta los 2.500 m de altitud. Se deben sembrar cada 2 o 3 semanas en primavera y verano, simplemente se distribuyen las semillas por la maceta o la sección del huerto, intentando que las semillas queden separadas. Después se cubre con un poco de tierra y se riega a modo de lluvia. Las semillas que te ofrecemos de esta variedad son Ecológicas

Una vez que crece, simplemente se van cortando las hojas a ras de tierra, según las vayamos necesitando en la cocina. El cebollino se puede plantar con otras aromáticas, como por ejemplo el perejil que le ayudará a librarse de la mosca de la cebolla. Pero no debemos plantarlos cerca de judías o guisantes.

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