Tatsoi - semillas no tratadas

El tatsoi (Brassica rapa subsp. narinosa​ o Brassica rapa var. rosularis​) es una subespecie asiática de Brassica rapa cultivada como hortaliza de hoja. Esta planta se popularizó en Norteamérica y hoy en día es cultivada en todo el mundo.

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El tatsoi (Brassica rapa subsp. narinosa​ o Brassica rapa var. rosularis​) es una subespecie asiática de Brassica rapa cultivada como hortaliza de hoja. Esta planta se popularizó en Norteamérica y hoy en día es cultivada en todo el mundo.

El origen del nombre proviene del Mandarín (塌棵菜 tā kē cài). También es llamada 'col china plana', 'rosetón pakchoi', 'mostaza ancha', ​ 'mostaza de cucharón',​ o 'mostaza espinaca'. Traducciones cantonesas la mencionan también como 'tat soi' o 'tat choy'.

La planta se cultiva principalmente por sus grandes hojas de color verde oscuro las cuales son comestibles y forman un grueso rosetón. Estas tienen una textura suave y cremosa que es acompañada por un sutil sabor único.

Es una planta bastante resistente que puede ser cultivada en cualquier época del año. Soporta bajas temperaturas de hasta los –10° C. La planta puede ser cosechada inclusive bajo la nieve. El tatsoi puede ser cultivado en cualquier estación del año, pero más frecuentemente se cultiva a fines de verano u otoño, no se recomienda su cultivo en invernaderos.

En su plantación la semilla se debe cubrir con aproximadamente 0,5 a 1 cm de tierra con una separación entre plantas recomendada de 45 cm. Los brotes emergen en 5 a15 días y tardan 45 a 50 días en crecer hasta un tamaño óptimo para su consumo.

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