Albahaca Genovesa - semillas no tratadas

Albahaca genovesa: la variedad tradicional para preparar pesto

La albahaca genovesa (Ocimum basilicum) es una de las variedades aromáticas más apreciadas de la cocina italiana. Destaca por sus hojas verdes, su perfume intenso y su sabor fresco, características que la convierten en una elección ideal para preparar pesto casero y dar un toque especial a numerosos platos.

Esta variedad tradicional es especialmente conocida por su relación con la gastronomía de Liguria, donde la albahaca es el ingrediente protagonista del pesto genovés. También puedes utilizar sus hojas recién cosechadas en ensaladas, platos de pasta, pizzas, salsas y recetas con tomate.

La selección ofrecida por Naturnoa está adaptada al cultivo en macetas y puede alcanzar aproximadamente 40 cm de altura, por lo que resulta interesante tanto para el huerto como para terrazas y balcones soleados.

Características de la albahaca genovesa

• Nombre botánico: Ocimum basilicum.
• Tipo de planta: aromática anual en cultivo habitual.
• Altura aproximada: hasta 40 cm, según las condiciones de cultivo.
• Hojas: verdes, aromáticas y adecuadas para la recolección fresca.
• Aroma: intenso, fresco y característico de la albahaca culinaria.
• Uso principal: pesto, salsas, ensaladas, pasta y platos mediterráneos.
• Cultivo: huerto, macetas y jardineras.

Cómo sembrar albahaca genovesa

La albahaca necesita temperaturas cálidas para germinar y desarrollarse. Puedes sembrar las semillas en semilleros o recipientes durante la primavera, manteniendo el sustrato ligeramente húmedo y evitando el exceso de agua.

Distribuye las semillas sobre un sustrato fino y cúbrelas ligeramente. Coloca el semillero en un lugar luminoso y cálido. Cuando las plántulas tengan varias hojas verdaderas y puedan manipularse con facilidad, trasplántalas a su ubicación definitiva.

Si prefieres sembrar directamente en el exterior, espera a que haya pasado el riesgo de heladas y las temperaturas sean suficientemente suaves. La albahaca es sensible al frío y se desarrolla mejor durante los meses cálidos.

Cultivo y cuidados de la albahaca genovesa

Elige una ubicación soleada y protegida del viento frío. En zonas donde el verano sea muy caluroso, puede agradecer algo de sombra durante las horas de mayor intensidad solar.

Utiliza un sustrato fértil, aireado y con buen drenaje. Riega regularmente para mantener una humedad moderada, sin dejar agua acumulada en la maceta. Es preferible dirigir el agua hacia la base de la planta y evitar que el sustrato se seque completamente durante periodos prolongados de calor.

Para favorecer un crecimiento compacto y ramificado, puedes despuntar los tallos cuando la planta esté bien desarrollada. Retira también las flores si quieres prolongar la producción de hojas tiernas para la cocina.

Si la cultivas en una maceta, asegúrate de que tenga orificios de drenaje y espacio suficiente para el desarrollo de las raíces. Colocarla cerca de la cocina, en un lugar con buena luz, permite tener hojas frescas a mano durante la temporada de cultivo.

Albahaca genovesa para preparar pesto casero

El pesto genovés es una de las preparaciones más conocidas de la cocina italiana. La albahaca fresca aporta su aroma característico a esta salsa, que tradicionalmente combina hojas de albahaca, aceite de oliva, piñones, ajo, queso curado y sal.

También puedes utilizar las hojas recién recogidas para acompañar tomates, preparar salsas para pasta, aromatizar verduras o dar un toque fresco a pizzas y ensaladas. Para conservar mejor su aroma, añade la albahaca fresca hacia el final de la preparación cuando la receta lo permita.

La recolección frecuente de hojas y brotes tiernos permite disfrutar de su sabor durante toda la temporada favorable de cultivo.

Compra semillas de albahaca genovesa

Si quieres cultivar una de las aromáticas imprescindibles de la cocina mediterránea, las semillas de albahaca genovesa son una excelente opción para tu huerto o balcón. Su aroma intenso y su versatilidad culinaria te permitirán disfrutar de hojas frescas para preparar pesto y acompañar tus recetas favoritas.

Semillas no tratadas para cultivar albahaca genovesa en el huerto, en macetas o en jardineras.