Tomillo (Semillas no tratadas)

El Tomillo es una planta perenne fácil de cultivar que puede llegar a medir 30 cm de altura. Tiene pequeñas flores de color rosa pálido que son comestibles y hojitas ovaladas de color gris-verde oscuro muy aromatizadas. Es una hierba aromática muy utilizada en la cocina mediterránea. Las semillas que te ofrecemos de esta variedad son Ecológicas.

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El Tomillo es una planta perenne fácil de cultivar que puede llegar a medir 30 cm de altura. Tiene pequeñas flores de color rosa pálido que son comestibles y hojitas ovaladas de color gris-verde oscuro muy aromatizadas. Es una hierba aromática muy utilizada en la cocina mediterránea. Las semillas que te ofrecemos de esta variedad son Ecológicas.

Una vez que ha crecido el Tomillo es muy resistente por lo que aguantará algunos períodos de sequía, fuertes vientos y suelos pobres. Se puede incluso cultivar en macetas y en el alféizar de una ventana soleada. No requiere casi mantenimiento, simplemente después de la floración podemos podarlo para darle forma de arbusto más compacto.

La siembra es de Febrero a Abril en una posición de pleno sol. Sembramos de manera superficial y cubrimos con muy poca o casi nada de tierra. El tomillo necesita un mínimo de 20 grados para germinar, por lo que en las zonas más frías es recomendable sembrar dentro, en semilleros y más tarde transplantar a su lugar definitivo cuando no exista peligro de heladas. Debe darle la luz y debemos mantener la tierra húmeda. Las plantas necesitan un espacio de 30 cm para poder desarrollarse.

Para recolectar cortamos las hojas según las vayamos necesitando en la cocina. Es recomendable recolectar a partir del segundo año. Es posible recolectar el primer año, pero con moderación nunca en invierno porque no está creciendo, a partir del segundo año podremos recoger hojas durante cualquier estación. El Tomillo es muy apropiado para el almacenamiento, podemos congelarlo, secarlo o macerarlo en aceite. Siempre hay que tener en cuenta que el sabor del tomillo seco es más fuerte que fresco.

El tomillo es una de las hierbas de cocina más útiles además de usarse para conservar la carne, podemos añadirla a multitud de platos: rellenos, guisos, con todo tipo de carnes y pescados, salsas, sopas, panes y aderezos. Es una de las más utilizadas en platos con larga elaboración, ya que su sabor se mantiene aunque se le someta a una larga cocción.

El Tomillo se ha usado desde tiempos muy antiguos para combatir afecciones respiratorias, además tiene propiedades antibacterianas, antisépticas, antirreumáticas, antiinflamatorias y antioxidantes. Ayuda en la digestión de los alimentos altos en grasa. Es muy utilizada también para combatir la migraña, la conjuntivitis y los dolores de la menstruación. En té se utiliza para calmar la tos y el dolor de garganta, también para mejorar el sistema inmunológico. Se utiliza también como un ungüento para quemaduras y afecciones de la piel. Sus flores secas se usan para repeler a las polillas y su aceite esencial es muy utilizado en perfumería. Antiguamente también se usaba para embalsamar cadáveres.

Es recomendable plantarlo junto a la col ya que repele al gusano de la col. También ayuda a repeler las plagas del brócoli, fresas, berenjena, repollos y zanahorias.

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