Eneldo Diana (Semillas no tratadas)

El Eneldo Diana es especialmente resistente al espigado, muy frondoso y con un atractivo color verde oscuro, de sabor anisado. Es una planta anual compacta que puede llevar a medir 90 cm, se puede cultivar perfectamente en macetas y jardineras. Las semillas que ofrecemos de esta variedad son Ecológicas.

Sus diminutas flores amarillas son ricas en polen y néctar lo que atraerá una gran variedad de insectos beneficiosos para el huerto o jardín. También combate muchas plagas por lo que es un gran activo en el huerto.

Se siembra desde primavera hasta el verano, si lo cultivas en el interior podrás hacerlo todo el año. Siembra las semillas en hileras a un centímetro de profundidad y con una separación de 10 cm entre semillas, en un sitio soleado. Si quieres sembrar en macetas o jardineras elige las que sean profundas puesto que el Eneldo desarrolla raíces largas. El trasplante puede ser perjudicial, es mejor sembrar directamente en huerto o en la maceta definitiva.

Es muy fácil de cultivar, solamente hay que ponerlo en sitio soleado y mantenerlo bien regado. Además, es tolerante con la mayoría de los climas, es una hierba perfecta para quien nunca haya cultivado nada y se quiera iniciar.

Se pueden usar tanto sus hojas, como las semillas que produce. Es preferible usar el eneldo fresco, ya que  cuando se seca pierde mucho aroma, se conserva bien en la nevera unas 3 semanas, también se puede congelar. Es un ingrediente muy importante en la elaboración del salmón marinado, se usa también en conservas y encurtidos. Combina con  el pescado, el pollo, la remolacha, el pepino, la nata y el requesón y aromatiza vinagres, sopas, salsas  y ensaladas variadas. El Eneldo puede ser un sustituto del perejil, el estragón y la menta en salsas.

Se usa con frecuencia en el tratamiento de trastornos digestivos, sobre todo en infusión, ya que alivia los cólicos, la indigestión, las flatulencias y ayuda a quitar el hipo. Además, es un buen antibacterianos para problemas digestivos.

El Eneldo mejora el crecimiento y la salud de la col. También se puede plantar junto a repollo, lechuga, cebollas, maíz dulce y pepinos. No es recomendable sembrar con tomates, zanahorias, alcaravea, lavanda e hinojo.