Tomate principe Borguese - semillas no tratadas

El tomate Principe Borghese es una variedad italiana de tomate que se destaca por su resistencia a la sequía y su aptitud para el secado al sol.

En términos de apariencia, el Principe Borghese es bastante pequeño. Los frutos son de forma ovalada, a menudo comparados con la forma de un huevo, y pesan alrededor de 30 a 55 gramos). Su color es un rojo intenso cuando están completamente maduros.

La planta de tomate Principe Borghese es de tipo determinado, lo que significa que crece a un tamaño fijo y produce una cosecha concentrada, en lugar de producir frutas continuamente a lo largo de la temporada. Las plantas suelen crecer hasta una altura de alrededor de 1,2 metros.

El sabor del Principe Borghese es rico y ligeramente dulce, con una textura densa y carnosa. Esta textura, junto con su bajo contenido de agua, lo hace particularmente adecuado para el secado al sol, ya que retiene su sabor incluso después de perder la mayor parte de su humedad. En la cocina, los tomates Principe Borghese se utilizan a menudo en salsas, sopas y conservas, además de ser excelentes para el secado.

En Italia, son la variedad de elección para los "pomodori secchi", o tomates secos al sol. A pesar de su origen italiano, el Principe Borghese se puede cultivar en una amplia gama de climas y es resistente a la mayoría de las enfermedades comunes del tomate. Su resistencia a la sequía y su capacidad para prosperar en calor intenso también lo hacen popular en áreas más áridas.