Capsicum baccatum
Pimiento extremadamente picante del que se tiene conocimiento desde antes de la llegada de Colón a América, sus frutos amarillos tienen un distintivo sabor cítrico
El aji limón es un pimiento extremadamente picante del que se tiene conocimiento desde antes de la llegada de Colón a América, sus frutos amarillos tienen un distintivo sabor cítrico
Este pimiento originario de Perú madura a un amarillo limón claro, a veces con un rubor púrpura oscuro. El sabor es un picante muy limpio, sin complicaciones, ligeramente cítrico. Las plantas de 75 cm se llenan de frutos cónicos de paredes delgadas que alcanza de 5 a 7 cm. de largo, con muy pocas semillas.
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