Espinaca fresa (Chenopodium capitatum) - semillas no tratadas

La espinaca fresa (Chenopodium capitatum )es originaria de Asia, crece en forma un mechón de 30 a 60 cm de altura, en sus tallos aparecen unas pequeñas bayas comestibles en forma de fresa.

Se consumen las hojas como espinacas y las bayas en fresco o mermelada aunque su sabor poco tenga que ver con el sabor de las fresas

Puedes comer tanto las hojas de espinaca que tienen un ligero sabor a nuez así como las bayas rojas pequeñas en forma de fresa.

Las jugosas y agrias bayas rojas de las espinacas de fresa tienen un sabor similar a la remolacha.