Excellent cru ou cuit à la vapeur, le rutabaga croustillant est fantastique dans les salades et les sautés d'inspiration asiatique. Récoltez les jeunes plants pour profiter de leur saveur sucrée. Selon la variété, la saison de récolte peut être à la fin du printemps, tout l'été ou aussi tard qu'à l'automne.

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