Rábano Daikon - semillas no tratadas

La apariencia del Rábano Daikon es como una gran zanahoria pero con un color blanco. El rábano es más redondeado y con la textura más crujiente. Su sabor es picante, muy similar al de los rábanos comunes. Se siembra en Otoño para cosechar durante el Invierno o principios de Primavera.

El Daikon o rábano japonés es un alimento bajo en calorías, aproximadamente proporciona unas 20 kcal. por cada 100 gramos. Es rico en vitamina C, además de contener vitaminas del grupo B y provitamina A o minerales como el hierro, el potasio, el magnesio, el sodio, el fósforo o el calcio. También se valoran sus propiedades que favorecen a la digestión, es antiséptico y ayuda al sistema inmunitario.