Pimiento Picante Cayena Dorada- semillas no tratadas

El Pimiento Picante Cayena Dorada es una variedad muy antigua de pimientos picantes amarillos, se documentó por primera vez en 1943 y fue Cristóbal Colón quien la trajo a Europa. Es resistente, de gran rendimiento y fácil de cultivar. Los frutos maduran de verde a amarillo. Las semillas que te ofrecemos de esta variedad son Ecológicas.

Produce una gran cantidad de frutos amarillos y largos que medirán 15 cm. La planta puede alcanzar los 60-70 cm de altura, por lo que es apta para el cultivo en macetas, va a necesitar apoyo debido al peso de su numerosa producción. Sus pimientos tienen un sabor afrutado, con un nivel del picor Alto. Tienen la piel más lisa que el Cayena Roja y son algo más grandes. Producirá flores de color amarillo cremoso.

La siembra es entre febrero y mayo. El pimiento necesita al menos 20°C para germinar, por lo que siempre es recomendable que se siembren en el interior en semilleros. Sembraremos 2 semillas por cada pequeño semillero a 1 cm de profundidad aproximadamente. Debemos mantener la tierra siempre húmeda. Más tarde, cuando haga suficiente calor, podemos trasplantar al huerto o a las macetas. Como todos los pimientos necesita suficiente calor y mucha luz. También debemos regarlos bastante pero sin encharcar, así conseguiremos que den más frutos y mejores.

Los frutos maduran entre 85 y 95 días. Para recolectar, cortamos los frutos con unas tijeras, no debemos tirar de los pimientos porque podríamos dañar la planta. Al recolectar favorecemos una mayor producción. Los pimientos se pueden consumir cuando son verdes, pero estarán menos picantes. A medida que se hacen más grandes su picor va aumentando. El máximo picor lo consiguen cuando están totalmente amarillos y miden unos 15 cm. Es importante que, cuando se toquen las semillas para la siembra y lo pimientos en la recolección, no tocarse la cara antes de lavarse las manos, ya que pueden causar ardor. Se pueden almacenar en encurtidos, congelarlos o secarlos.

Son deliciosos en salsas, guisos, encurtidos y frituras, esta variedad se usa mucho en polvo seco en el curry y también se puede consumir fresca. Son fáciles de secar e incluso decorativos en la cocina en riestras o coronas.

Los pimientos aportan a nuestras dietas gran cantidad de vitaminas, fibra, potasio y antioxidantes. Las variedades rojas además, tienen mayor cantidad de vitaminas C y A. El pimiento tiene propiedades estimulantes, digestivas, cardiovasculares y desinfectantes. Provee al organismo de una importante dosis de silicio y flúor, el cual es muy importante para uñas, cabello y piel. Entre sus beneficios podemos destacar que: neutraliza la acidez, mejora el reuma y la artritis, activa el funcionamiento del hígado y es vasodilatador. Es importante su consumo para prevenir la aparición de enfermedades degenerativas y crónicas.

Por otro lado, la capsaicina que es lo que les da a los pimientos picantes su picor, tiene una acción antibiótica natural, de ahí que los alimentos preparados con guindillas se conserven mejor. También tienen cierto efecto analgésico. Una cantidad moderada favorece la digestión al estimular la mucosa estomacal y la función de la vesícula biliar

Podemos plantar el pimiento con tomates, berenjena, zanahorias, coles, albahaca, geranios y petunias, pero no con la col rizada, el repollo, las judías, la remolacha roja, guisantes, el hinojo y las coles de bruselas.