Micelio de seta de chopo ( pholiota aegerita)

Micelio seco

Hongo particularmente buscado y apreciado. Generoso, fragante y de sabor delicado, es preferido por muchos gourmets a muchos otros hongos de una tradición más noble. Se cultiva sobre madera de álamo o sobre un sustrato de paja de trigo bien trabajado 

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REF543 (20 gr)
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Descripción

Periodo de inoculación: posible todo el año pero preferentemente de abril a junio.

Plantación de las cepas inoculadas: de agosto a octubre.

Producción: de otoño a primavera durante 3 años consecutivos con una producción esperada de hongos igual a más del 20% del peso de la madera verde (1/2 en el 1er año, 1/3 en el 2do año, 1/6 en el 3er año ).

Aunque es posible utilizar las maderas de todos los frondosos, se obtienen mejores resultados con el chopo.

INCUBACIÓN E INOCULACIÓN

Use un rincón limpio de una habitación fresca, poco usada y oscura, por ejemplo. cava.

Extienda un cartón limpio en el suelo, humedezca y espolvoree con micelio (evite triturar y contaminar el micelio).

Disponer una primera capa de cepas, poner otras cepas, más micelio y luego hasta un máximo de 5 capas.

En la última capa distribuir más micelio, cubrir con un cartón.

Cubrir la masa con sacos de yute bien lavados u otros tejidos de desecho limpios, humedecer y tapar nuevamente con una lámina de polietileno sin sellar .

Si todo es regular, el desarrollo del micelio comienza a observarse a partir del día 15, al final de la incubación (2-3 meses), las cepas se recubren de una pátina blanca con un olor agradable que la mayoría de las veces también invade el yute, que, en este caso, es capaz de producir setas.

Atención: la temperatura de incubación debe mantenerse entre 20-28 ° C (si sube, retire la lámina de polietileno y humedezca)

VIVIENDA Y PRODUCCIÓN

Transportar los tocones inoculados al lugar elegido para la producción (huerto, campos, sotobosque, etc.) y enterrarlos a 3/4 de su altura lejos del sol y del viento.

Mantenga húmedos los tocones que darán fruto en el período mencionado anteriormente.

 

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